Kultur- und Tourismusministerin Barbara Klepsch eröffnet den Pulsnitzer Pfefferkuchenmarkt 2025

Die Sächsische Staatsministerin für Kultur und Tourismus Barbara Klepsch nimmt an diesem Freitag (7. November 2025) an der feierlichen Eröffnung des Pulsnitzer Pfefferkuchenmarktes teil und spricht ein Grußwort. Der Pfefferkuchenmarkt findet jedes Jahr im November in Pulsnitz statt. Er wurde 2003 erstmals als Spezialitätenmarkt veranstaltet.

In Pulsnitz werden seit über 450 Jahren Pfefferkuchen gebacken – nach überlieferten Rezepten, mit Sorgfalt und einem ausgeprägten Sinn für Qualität. Die acht Pfefferküchlereien und eine Lebkuchenfabrik führen dieses Erbe fort und bewahren nicht nur alte Backkunst, sondern entwickeln sie kontinuierlich weiter.

»Sachsen begeistert nicht nur mit Kunst und Kultur, sondern auch mit seiner Kulinarik und den leidenschaftlichen Menschen, die dahinterstehen. Erst vor wenigen Tagen haben wir im Rahmen einer Veranstaltung zu Gastronomie, Kulinarik und Tourismus darüber gesprochen, wie eng Genuss, Handwerk und regionale Küche zusammenwirken und was Sachsen hier zu bieten hat. Pulsnitz ist mit seinen Pfefferkuchen in ganz Sachsen und Deutschland bekannt und der bundesweit einzigartige Pfefferkuchenmarkt zieht seit über zwanzig Jahren zehntausende Besucherinnen und Besucher aus nah und fern an. Der Markt zeigt beispielhaft wie kulturelles Erbe, handwerkliche Qualität und Tourismus miteinander verbunden werden können. Ich danke allen, die den Pfefferkuchenmarkt mit Herz und Hingabe gestalten – den Pfefferküchlerinnen und Pfefferküchlern, den vielen Kunsthandwerkerinnen und Kunsthandwerkern, der Stadt Pulsnitz und all jenen, die im Hintergrund Jahr für Jahr zum Gelingen dieses Festes beitragen«, sagt Kultur- und Tourismusministerin Barbara Klepsch.

Die Pfefferküchlereien präsentieren sich zum Pfefferkuchenmarkt mit Verkaufsständen zentral auf dem Marktplatz und öffnen zusätzlich ihre Ladengeschäfte im Stadtgebiet. Ergänzt wird der Markt durch ein vielfältiges handwerkliches, kulturelles und kulinarisches Angebot. Über 100 Händler präsentieren in der Innenstadt ihre ausgewählten Waren, Spezialitäten und Köstlichkeiten. Auf dem Handwerkermarkt rings um die St. Nicolai-Kirche sind Keramiker, Töpfereien, Holzgestalter, Schmiede sowie weitere traditionelle Handwerksbetriebe aus ganz Sachsen vertreten.

Auch Pulsnitzer Museen (u. a. das Pfefferkuchenmuseum), die Blaudruckwerkstatt, die Töpferei und zahlreiche weitere Handwerksbetriebe sind beteiligt. Die Pfefferkuchenkinder und das Pfefferkuchenmännchen »Pfefferle« sind auf dem Markt unterwegs und verteilen kleine Kostproben