Vernetzung mit Genuss: Pro-Regio Sachsen startet mit erstem Regio-Picknick in Königshain

Sachsens Landwirtschaftsminister Georg-Ludwig von Breitenbuch hat am Mittwoch (07.10.) in Königshain das erste Regio-Picknick eröffnet. Mit der neuen Veranstaltungsreihe stellte sich Pro-Regio Sachsen erstmals als Servicestelle für die Stärkung regionaler Wertschöpfungsketten vor. Im Mittelpunkt des Treffens standen regionale Erzeugnisse und ihre Hersteller, Praxisbeispiele sowie der persönliche Austausch zwischen den Akteuren.

»Ich freue mich sehr, beim ersten Treffen dieser Art dabei zu sein«, sagte von Breitenbuch. »Genau solche persönlichen Begegnungen brauchen wir, um regionale Wertschöpfungsketten in Sachsen weiter zu stärken. Pro-Regio Sachsen wird in den kommenden Monaten die Akteure der Land- und Ernährungswirtschaft dabei unterstützen, landwirtschaftliche Betriebe noch enger mit Lebensmittelhandwerk, Handel und Gastronomie zusammenzubringen. Gerade in wirtschaftlich schwierigen Zeiten für die Landwirtschaft ist das ein wichtiges Signal. Auch mit Blick auf die Versorgungssicherheit liegt mir dieses Thema besonders am Herzen.«

Pro-Regio Sachsen bietet Beratung, Kooperationsanbahnung, Marktanalysen, Praxisbegleitung und acht regionale Bildungsformate in allen sächsischen Kernregionen an. Ziel ist es, regionale Wertschöpfung zu stärken, kurze Lieferwege auszubauen und neue Kooperationen entlang der Lebensmittelkette zu fördern.

»Beim Regio-Picknick wollen wir Menschen zusammenbringen, die etwas bewegen wollen. Denn oft entstehen neue Kooperationen nicht am Konferenztisch, sondern im persönlichen Gespräch. Wir als Pro-Regio Sachsen unterstützen dann mit unserem kostenlosen individuellen Beratungsangebot«, sagt Sirko Hornung, Projektleiter von Pro-Regio Sachsen.

Nach der Auftaktveranstaltung »Regionale Wertschöpfung: Fokus Schwein und Brot« Ende September in Grimma setzt Pro-Regio Sachsen mit dem Regio-Picknick nun bewusst auf ein anderes Format: weniger Podium, mehr Begegnung. An verschiedenen Thementischen, darunter »Hopfen & Rebe« oder »Rind & Schwein«, konnten sich die Anwesenden über konkrete Projekte informieren, Erfahrungen austauschen und neue Kontakte knüpfen. Zusätzliche Best-Practice-Beispiele wie die »Leipziger SüdraumSchätze« und Geogenuss vom Geopark Porphyrland zeigten, wie regionale Produkte gemeinsam vermarktet und neue Angebote entwickelt werden können.

Auch kulinarisch stand die regionale Zusammenarbeit im Mittelpunkt. Beim Grillcontest traten regionale Erzeuger, Fleischer und Gastronomen an; die Gäste entschieden über ihren Favoriten. Bei Shuttle-Touren zur Genießergenossenschaft Sachsen eG konnten die Teilnehmer zudem einen Blick hinter die Kulissen der landwirtschaftlichen Schweineproduktion für regionale Produkte werfen.

Hintergrund

Pro-Regio Sachsen ist eine vom Sächsischen Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft (SMUL) geförderte Servicestelle des Landesamtes für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie (LfULG), die seit Juli 2026 regionale Wertschöpfungsketten stärkt. Sie berät und unterstützt landwirtschaftliche Betriebe, Verarbeiter, Direktvermarkter, Lebensmittelhandwerk, Handel und Gastronomie dabei, regionale Produkte stärker in sächsische Absatzwege zu bringen. Im Mittelpunkt stehen Beratung, Prozessbegleitung, Kooperationsanbahnung und die Entwicklung tragfähiger Lieferbeziehungen zwischen Erzeugung, Verarbeitung und Abnahme.
Getragen wird das Projekt durch die ARGE Sächsisch Gut eG und Sächsischer Landesbauernverband e. V. Zu den zentralen Projektpartnern im Führungsteam gehören der DEHOGA Sachsen e. V., der Heimatgenuss Mitteldeutschland e. V. sowie weitere Fachpartner aus Landwirtschaft, Verarbeitung und Vermarktung. Es knüpft an die Arbeit der Sächsischen Agentur für Regionale Lebensmittel (AgiL, 2021-2026) an.
Das Projekt Pro-Regio Sachsen wird aus Mitteln des Freistaates Sachsen auf der Grundlage des vom Sächsischen Landtag beschlossenen Haushalts finanziert und läuft bis Ende 2027.

Kontakt:
Pro-Regio Sachsen – Servicestelle für regionale Beschaffung und Vermarktung
Projektleiter Sirko Hornung
Am Lagerhaus 1 in 09306 Erlau
E-Mail: info@pro-regio-sachsen.de
Telefon: 03737 / 490555
www.proregiosachsen.de